суббота, 25 сентября 2010 г.
Радуга на вашем столе
Постарайтесь вспомнить, что вы ели сегодня или вчера… Можно закрыть глаза и представить накрытый стол. Получилось? Тогда скажите, какого цвета была пища на столе.
Если не припоминается ничего яркого, это может быть тревожным симптомом: вы плохо различаете цвета. Или проще – ваша пища состоит из хлеба, картошки и мяса. В отличие от животных продуктов, растительная пища имеет множество различных цветов и оттенков.
Красящие пигменты растений «работают» не только для красоты, но и для здоровья человека. Поэтому, чем ярче стол, тем крепче здоровье. Цвет продукта скажет о многом, если уметь услышать его цветовой «голос».
Как сбалансировать питание? Простая подсказка: обращайте внимание на цвет еды. Очень хорошо, если вы поглощаете с пищей все цвета радуги.
Красная пища насыщает энергией, улучшает состав крови, благоприятна для иммунитета, помогает обрести позитивное мироощущение, согревает и заземляет. Красные продукты содержат железо, а значит, способствуют повышению уровня гемоглобина и насыщению крови кислородом.
Продукты красной группы: помидоры, свекла, фасоль, редис, вишня, слива, ревень, яблоки, малина, земляника, клубника, красная капуста, красная смородина, арбуз и другие овощи и фрукты красного цвета, мясо. Здесь же тёмно-зелёные овощи – они содержат железо.
Оранжевая пища дарит жизненную силу и здоровье, помогает снять судороги, облегчает боли, обновляет клетки, повышает настроение. Очень полезна кормящим мамочкам – увеличивает количество молока. Самый доступный и привычный оранжевый продукт - всем знакомая морковка Содержащийся в ней бета-каротин – великолепный антиоксидант, он же даёт овощу его солнечный цвет.
Все оранжевые фрукты содержат витамин С. Вспомним апельсины – это кладезь витамина С и средство для хорошего настроения. Мёд – тоже оранжевый продукт. Кроме перечисленный в группу оранжевой пищи входят тыква, брюква, семена кориандра, тмина, лесные орехи, персики, абрикосы, дыня, финики, папайя.
Жёлтая пища – это хорошая работа пищеварителной системы, очищение от шлаков. Она полезна для нервной системы и умственных способностей. Продукты: кукуруза, шафран, корица, мелисса, укроп, тмин, чечевица жёлтая, масло сливочное и растительное, орехи, ананасы, лимоны, манго, бананы, грейпфруты.
Зелёная пища богата витаминами-антиоксидантами А, С, Е, полезна для сердца, снимает нервное напряжение, облегчает стресс, головную боль, помогает уберечь волосы от выпадения и ранней седины.
В зелёную группу входят кабачки, капуста, салат, сельдерей, фасоль, огурцы, авокадо, чечевица зелёная, яблоки, груши, киви, виноград, крыжовник, любая зелень.
Синяя, голубая, фиолетовая пища охраняет и укрепляет нервную систему, мозг, успокаивает, помогает в стрессовых ситуациях. Пища этой группы нормализует высшую психическую деятельность человека.
Кроме того, голубая еда - антибактериальная и антигрибковая. Синяя помогает уснуть, очищает, улучшает пищеварение. Фиолетовая полезна при ревматизме, болезнях мочевого пузыря и нервных расстройствах. А ещё она способствует вдохновению. Не идут творческие дела? Побалуйте себя чёрным виноградом!
Продукты: все растения с фиолетовой окраской, такие как баклажаны, оливки, салат, базилик, морская капуста, грибы, чёрная смородина, чёрная рябина; шалфей голубой, соевые бобы, сельдерей, спаржа, картофель, голубика, слива, черника. К голубой пище относится рыба макрель и сардины. Замечали, что рыбья чешуя отливает красивым голубым перламутром? Это жирные сорта рыб, содержащие очень нужные для сердца полиненасыщенные жирные кислоты омега-3.
Окраска овощей и фруктов обусловлена наличием тех или иных полезных веществ.
Фиолетовый цвет придают пигменты антоцианы, содержащиеся в чернике, голубике, чёрной смородине и т.д. Эти вещества помогают бороться со стрессами, укрепляют зрение. Известный факт: во время Второй мировой войны английские лётчики перед полётами ели чернику, чтобы улучшить зрение.
Жёлтые и оранжевые овощи и фрукты содержат витамины-антиоксиданты А и С, каратиноиды, биофлавоноиды, укрепляющие иммунную и сердечно-сосудистую системы.
Каратиноиды защищают глаза от катаракты, от дистрофии сетчатки.
Красная пища содержит вещество ликопин, очень полезное для сердца.
Если же те или иные вещества для вас нежелательны, то и в этом сориентироваться вам поможет цвет. Например, желающим сбросить лишний вес следует уменьшить употребление в пищу белых продуктов, они, как правило, содержат большое количество углеводов.
Это белые крупы, мука, картофель, бананы. А вот лук, чеснок, капуста(белокочанная, цветная, кольраби) содержат много витамина С и других очень нужных веществ, укрепляющих иммунитет, сердечно-сосудистую систему, понижающих уровень холестерина.
Цвет пищи влияет на восприятие и настроение. Европейскими учёными был проведён эксперимент. Обычные продукты при специальном освещении приобрели неестественный оттенок и были предложены группе людей, большинство из которых отказались пробовать неаппетитное нечто - фиолетовое молоко и красную яичницу и т.п. Те же, кто решился угоститься, после трапезы испытали недомогание. А ведь продукты были качественными, плохим был только цвет.
И ещё интересная закономерность: цвет посуды тоже имеет значение. Хотите улучшить аппетит – сервируйте стол посудой тёплых тонов (жёлтых, красных, оранжевых) при ярком освещении. Если необходимо снизить аппетит, посуда должна быть тёмной (синей, чёрной, фиолетовой), а пищу принимать лучше при слабом освещении.
Приятного аппетита!
До встречи. Елена Федорищева
воскресенье, 12 сентября 2010 г.
Каждый Охотник Желает Знать...
Какого цвета одежду вы предпочитаете? А цвет убранства вашей комнаты? Есть ли у вас любимый цвет, на который просто приятно смотреть?
Что значит цвет в нашей повседневной жизни? Мы выбираем ту или иную гамму в интерьере или в одежде, чаще всего, не задумываясь. Между тем, учёные связывают выбор цвета с психологическим состоянием человека.
Например, жёлтый, красный, оранжевый - это выбор людей здоровых и счастливых. Если чуть вдумчивей отнестись к выбору цвета, то можно легче разобраться в своём душевном состоянии и даже состоянии здоровья.
Что же означает тот или иной цвет и где его лучше применять?
Красный: создаёт иллюзию сжатого пространства, возбуждает нервную систему. Не рекомендуется для детской. Одежда красных оттенков помогает в ответственных делах.
Жёлтый: цвет познания. Лекции, курсы, тренинги лучше посещать в жёлтой одежде. Идеален для гостиной или кабинета, а вот для спальни "тёплый" жёлтый не подходит. При воздействии жёлтым цветом быстрее излечиваются кожные болезни.
Оранжевый: весёлое настроение, общительность, энтузиазм в работе, творческое мышление, перемены в жизни.
Зелёный: успокаивает, но если переусердствовать, то всё будет "до фонаря". Зелёная одежда подходит для медитации или для спорта. Идеален зелёный для комнаты отдыха. Разгружает уставшие глаза. Полезен для сердечников.
Синий: этот "холодный" цвет способствует расширению пространства. Успокаивает психику и помогает концентрировать внимание. Гиперактивным детям полезно носить синюю одежду. В среде синего цвета проходят головные боли.
Белый навевает чувство лёгкости. В одежде нейтрален, "освежает" любой наряд. В интерьере применим для отдельных деталей. Лучше использовать для отделки офисов.
Серый: цвет депрессии. Для работы создаёт идеальный настрой, поэтому в сером цвете часто оформляют офисы. Дома - для отдельных деталей.
Чёрный: тяжёлый, угнетающий. Хорошо смотрится в одежде. В интерьере - для отдельных предметов. Для отделки комнаты не подходит.
Некоторое время назад я наблюдала, как в сданном в аренду помещении то и дело менялись обитатели. Почему? Всё просто: в интерьере офиса преобладал чёрный цвет.
Фиолетовый: способствует творческому настрою. При отделке комнаты будет угнетающе действовать на психику, но применим для прихожей и коридора.
Индиго: обостряет интуицию, развивает воображение, усиливает физические возможности. Одежда индиго уместна при медитации или на занятиях йогой.
Имеет значение и сочетание цветов.
Например, черный-синий-зеленый урежает пульс и дыхание, понижает кровяное давление.
Сине-зеленый цвет вызывает чувство комфорта. С помощью сине-зеленого освещения в некоторых случаях можно даже предупредить эпилептический припадок.
А вот синий+фиолетовый могут вызвать тошноту и мигрень.
Несколько интересных фактов.
Учёными установлено, что многие птицы и насекомые очень боятся синего и голубого цветов. Если простые стёкла в теплицах заменить голубоватыми, то растения погибнут. Садоводы, будьте внимательны!
Оказывается, что все краски мира открываются человеку не с самого рождения. Сначала малыши воспринимают тёплые цвета спектра: красный, оранжевый, жёлтый, зелёный, и лишь потом – голубой, синий и фиолетовый. (Исследования А.Гольми и Х.Плейшера из Швеции)
Цвет оказывает влияние даже на людей с завязанными глазами.При воздействии ярко-красного цвета учащается пульс, при всех оттенках синего он замедляется, появляется сонливость.
При внимательном и осознанном отношении к выбору цвета одежды или интерьера можно скорректировать настроение и даже здоровье. Важно не переусердствовать, вредны любые излишества. Например, переизбыток синего чрезмерно расслабляет организм, красного - перевозбуждает и ведёт к неврозу.
Цвет вашей пищи. Задумывались ли вы, что он имеет значение? Цвет овощей и фруктов говорит о многом. Но об этом – в следующий раз.
Будьте здоровы и до встречи. Елена Федорищева
Подписаться на:
Сообщения (Atom)